2019-02-14

Konditori med historia

I år är det 60 år sedan Lennart och Anna-Greta Skäär kom till Virserum och tog över Centralkonditoriet på Målillavägen 2. Året efter föddes dottern Pia och tillsammans med sin man driver de fortfarande konditoriet vidare som sedan 1977 finns på Björkmossavägen i Virserum.

Lennart var utbildad konditor och de flyttade från Värnamo där han var anställd på Bergs Hovkonditori.
-De ville ha något eget och såg att konditoriet i Virserum var till salu, från början var det inte meningen att de skulle stanna så länge i Virserum, förklarar Pia.
På den tiden var Centralkonditoriet en viktig mötesplats på orten med servering och café.
-Det fanns också många industrier i närområdet så det kördes ut kaffekorgar på cykel till dem.
Det var även mycket populärt bland ungdomar då det fanns både jukebox och flipperspel.
-Det låg en realskola nära och på kvällstid var det många ungdomar där.
Pia berättar att hon var där väldigt mycket när hon var yngre, gymnasiet gick hon i Hultsfred.

 

TRÄFFADES I MEXICO

1976 byggde så föräldrarna bostadshus på Björkmossavägen och flyttade även konditoriet bredvid bostadshuset.
-Själv åkte jag till Tyskland och bodde där några år, sedan åkte jag runt till olika platser, träffade min man i Mexico.
1987 flyttade Pia och Kepler till Virserum.
-Kepler hade inte hållt på med bakning tidigare men pappa utbildade honom.
Pia berättar att på den tiden var det också mycket mer som en närbutik, fortfarande finns basvaror att köpa som exempelvis mjölk, juice och pålägg.
-Det har ändrats mycket på de här 30 åren, det är inte så många nu som sitter ned och fikar utan man hämtar och tar med sig hem.
-En rolig sak är personer som återkommer varje sommar när de är på besök, de har har varit på Centralkonditoriet sedan de var små.
Pia och Kepler erbjuder en massa godsaker som till exempel tårtor, frallor, limpor, småkakor. Nu är det ju också semmeltider och undertecknad kan intyga att semlorna på Centrakonditoriet håller högsta klass.
-Jag brukar börja på efter 4 på morgonen men man vänjer sig att gå upp tidigt, säger Kepler.
-Vi har verkligen trivts sedan vi kom hit 1987 och det känns bra att ha drivit vidare Centralkonditoriet efter mamma och pappa.